Če razmišljate o selitvi, potovanju ali vas preprosto zanima, kako živijo Danci, carina Danske To je fascinanten svet. Družinske tradicije, priljubljeni festivali, zelo posebna gastronomija in način razumevanja življenja, ki ga zaznamujeta enakost in zaupanje, delajo to državo eno najbolj edinstvenih v Evropi ... in tudi eno najsrečnejših.
Spodaj boste našli zelo popoln vodnik za najpomembnejše danske tradicijeOd znamenitega hyggeja do velikih praznikov v koledarju ali spoštovanja do zastave. Pa začnimo.
Hygge in Janteloven: duša danske kulture
Ko govorimo o Danski, je nemogoče, da ne bi omenili hyggeHygge, beseda brez dobesednega prevoda v španščino, združuje udobje, toplino, intimnost in dobro počutje. Za Dance je ustvarjanje hygge vzdušja praktično nacionalni šport: povsod prižgane sveče, puhaste odeje, mehka svetloba, kava ali vroča čokolada, dober pogovor in nič naglice.
Med dolgimi, temnimi zimami postane hygge nekakšen čustveni ščit. Za družine je značilno, da se popoldne zberejo, da berite, klepetajte ali igrajte Z vročo pijačo, hišami, ki dišijo po sveže pečenem pecivu, in preprostimi, a prijetnimi večerjami. Tudi poleti lahko miren žar s prijatelji ali popoldanska kava na vrtu veljata za hygge.
Ta življenjski slog se zelo dobro ujema z drugim kulturnim stebrom države: Janteloven ali Jantejev zakonTo ni pisni zakon, temveč družbeni kodeks, ki preprosto povedano pravi: »Ne misli, da si boljši od kogar koli drugega.« Cenijo se skromnost, enakost in nehvaliti se z dosežki. Zato se na Danskem nazivi redko uporabljajo, ljudje uporabljajo neformalno obliko »tú« in se kličejo po imenu tudi v formalnih okoljih, redko pa je videti bahavo razkazovanje bogastva.
Kombinacija hygge in Janteloven daje danski družbi občutek zelo egalitarne: Način oblačenja je podoben Med družbenimi sloji luksuzni avtomobili niso tako pogosti, poudarek pa je bolj na mirnem vsakdanjem življenju in skupnem dobrem počutju kot na izstopanju nad drugimi.
Vsakdanje tradicije in družabno življenje
Poleg velikih zabav obstaja še vrsta vsakodnevne navade ki oblikujejo življenje na Danskem in da se vsak prišlek prej ali slej asimilira.
Eden izmed njih je fredagscafé"Petkova kava" je zelo tipična tradicija na univerzah in delovnih mestih. Vsak petek popoldne se po službi kolegi in študenti zberejo na nekaj piva (ali brezalkoholnih pijačah), sproščenem klepetu in pozdravu vikendu. Pogosto se odvija v pisarni ali fakultetni stavbi in lahko traja od ene ure do dolgega večera.
Druga zanimiva tradicija je uporaba zastava dneva rojstvaRojstnodnevna zastava. Ko ima nekdo rojstni dan, je običajno, da hišo, mizo, pisalno mizo ali celo vrt okrasijo z majhnimi danskimi zastavami. Pekarne ponujajo veliko tort z mini zastavami, domovi z drogovi za zastave pa dvignejo Dannebrog, da bi proslavili poseben dan osebe.
El morgensangJutranje petje ali »højskolesangbogen« je še ena globoko zakoreninjena praksa, zlasti v šolah, izobraževalnih ustanovah in nekaterih podjetjih. Ljudje se zbirajo, da bi prepevali tradicionalne pesmi, zbrane v slavni pesmarici højskolesangbogen. Ta običaj krepi občutek skupnosti in pripadnosti, za mnoge otroke pa je neločljiv del njihovih šolskih spominov.
Omeniti velja tudi pomen točnost in vzajemnost V danskem družabnem življenju se od vas pričakuje, da če ste povabljeni v svoj dom, prispete pravočasno, sezujete čevlje ob vstopu (razen če vam ni drugače naročeno) in prinesete majhno darilo, kot je vino ali rože. Poleg tega se domneva, da boste v prihodnosti, če vas nekdo povabi, odgovorili enako.
Danska gastronomija in rituali na mizi
Če obstaja ena jed, ki predstavlja Dansko, je to ta SmørrebrødTo so tanko narezani rženi kruh (rugbrød), preliti z najrazličnejšimi sestavinami. Običajno jih postrežejo za kosilo in so skoraj umetniška oblika: najprej ribe (mariniran sled, prekajena jegulja, rak, panirana morska plošča z remoulade), nato pa narezki, kot so pečena svinjina, pečena govedina, frikadeller (mesne kroglice), šunka in jetrna pašteta.
Toaste postrežemo z zelo razkošne priloge kot so čebulni obročki, redkvice, kumarice, paradižnik, peteršilj, remulada ali majoneza. Vse to običajno spremlja dansko pivo in včasih tudi akvavit ali sladko pivo, zlasti na festivalih, kot sta julefrokost ali påskefrokost.
Zvečer je običajno jesti tople jedi: ocvrto ribo, pečeno svinjino z rdečim zeljem, piščančjo enolončnico, počasi kuhano govejo enolončnico, mesne kroglice ali svinjske kotlete. zrezki v mednarodnem slogu Niso tako tradicionalni, čeprav jih zaradi zunanjega vpliva vse pogosteje vidimo.
Na področju sladkih izdelkov izstopajo naslednji: æbleskiverTo so majhne kroglice iz testa, podobnega palačinkam, ocvrte na maslu v posebni ponvi in postrežene z marmelado in sladkorjem. Prvotno so vsebovale koščke jabolk (od tod tudi ime "jabolčne rezine") in so zelo značilne za božični čas skupaj z gløggom, začinjenim kuhanim vinom.
Obstaja tudi sladica, ki je postala jezikovna preizkušnja: rdeče grlo z rekoTo je sladica iz rdečega sadja in smetane, katere ime je za tujce skoraj neizgovorljivo. Če vas prosimo, da ga izgovorite, je to klasičen način, da preizkusite svoje dansko znanje ... in prebijete led s smehom.
Poudarki danskega koledarja: od karnevala do silvestrovega večera
Danski koledar je zaznamovan z tradicionalni festivali, mnogi s kmečkimi ali krščanskimi koreninami, ki je določil ritem leta in ki ga večina prebivalstva še naprej praznuje, čeprav na nekoliko posodobljen način.
Po božiču je prvi večji mejnik Dan kraljevBožič, ki se praznuje 6. januarja, je leta 1770 prenehal biti uradni praznik. V noči na 5. januar nekatere hiše še vedno prižgejo posebno svečo s tremi stenji, ki med dogorevanjem nežno poka, kar simbolizira konec božiča. Na nekaterih podeželju še vedno potekajo majhne procesije s kostumiranimi udeleženci, ki gredo od hiše do hiše.
Prispe februarja ali marca fastelavnDanski karneval, sedem tednov pred veliko nočjo, je festival, ki ga še posebej obožujejo otroci, ki se oblečejo in sodelujejo v igri, podobni pinjati, kjer udarjajo po sodčku, napolnjenem s sladkarijami, »slå katten af tønden«. Kdor razbije sodček, je kronan za kralja ali kraljico mačk. Odrasli pogosto organizirajo zabave in tekmovanja v kostumih.
La Semana Božiček Ohranja svoje krščanske korenine kot spomin na Jezusovo smrt in vstajenje, služi pa tudi kot spomladanski oddih. V tem času uživajo v posebnih obrokih, se odpravijo na izlete in uživajo v prvih znakih lepega vremena po zimi.
Aprila je 1 april Rezerviran je za potegavščine na prvi april, s šalami tako v vsakdanjem življenju kot v medijih. Tisk in televizija pogosto vmešata kakšno lažno novico, zato je najbolje biti pozoren. Kasneje, 30. aprila, Walpurgova nočprej posvečen praznovanju prihoda poletja s kresovi in plesi okoli majskega droga. Ponekod se je ta običaj ohranil še danes.
Državni prazniki in dnevi zastave
Navezanost Dancev na njihove nacionalne simbole je še posebej opazna okoli DannebrogRdeča zastava z belim križem, ena najstarejših na svetu. Po legendi je padla z neba med bitko pri Lyndanisu v Estoniji 15. junija 1219 in pomagala Dancem doseči zmago.
El Valdemarjev dan15. junij obeležuje prav ta trenutek. Od leta 1913 je državni praznik, v preteklosti pa je bil to dan brez šole, s praznovanji po vsej državi. Danes se na ta dan še vedno prodajajo majhne zastavice, ki služijo kot opomin na dansko srednjeveško zgodovino.
El Dan ustave (Grundlovsdag)5. junij zaznamuje začetek veljavnosti prve danske ustave leta 1849. To je dan, ki je hkrati političen in prazničen: potekajo shodi, govori in zbiranja na prostem. Mnogi delavci imajo pol dneva prostega dne. Zanimivo je, da sovpada z dnevom očetov, tradicijo, ki je bila leta 1935 uvožena iz Združenih držav.
Še en datum, poln simbolike, je Maja 54. maj je dan osvoboditve. Dansko je med letoma 1940 in 1945 okupirala nacistična Nemčija, novico o njeni osvoboditvi pa je 4. maja predvajala BBC. Ljudje so spontano prižgali sveče v oknih, da bi praznovali, kar je običaj, ki ga še vedno opazujejo v mnogih domovih.
El Veliki dan molitevPraznik mrtvih, ki se praznuje četrti petek po veliki noči, je izključno danski praznik. Izvira iz leta 1686, da bi združil več kratkih dni posta in molitve. Tradicija narekuje uživanje toplih žemljic večer prej. V Københavnu je bilo običajno sprehajati se po območjih, kot sta Langelinie ali Christianshavn, in poslušati zvonove, in čeprav so se običaji spremenili, mnogi še vedno ohranjajo obred žemljic.
Sezonska praznovanja: Sankt Hans, binkošti in kultura
Ena najbolj posebnih noči v letu je 23. junij, Sveti Hans AftenNa predvečer poletnega solsticija, ki ima poganske korenine, se poletni solsticij praznuje z velikimi kresovi na plažah, jezerih in mestnih trgih, govori, pesmimi in pogosto s simboličnim sežiganjem slamnate čarovnice nad kresom. Ogenj simbolizira očiščenje in izgon zlih duhov, vzdušje pa je čarobno zaradi skoraj belih noči danskega poletja.
Z letnim ciklom je povezano tudi zeliščna tradicija sankthansaftenVerjeli so, da imajo zelišča, nabrana tisto noč, posebne zdravilne lastnosti. Mlade ženske so si pod blazine polagale rože, da bi sanjale o svojih bodočih možeh, napitke pa so pripravljale z rastlinami, kot je šentjanževka. Cvetlični venci na glavi so še ena značilna podoba tega praznovanja.
La BinkoštiPetdeset dni po veliki noči binkošti združujejo verski pomen (prihod Svetega Duha in rojstvo Cerkve) s prebujanjem narave. Od 19. stoletja je tradicionalno, da se na binkoštno jutro vstane zelo zgodaj ali ostane pokonci pozno, da bi "videli sonce plesati", pogosto s kavo in šilcem likerja Gammel Dansk na prostem. Za mestni delavski razred je bila to zgodovinsko tudi priložnost za izlete na podeželje in praznovanje prihoda poletja.
V mnogih mestih, Binkoštni karnevals paradami sambe, kostumi in zabavami v parku. To je primer, kako je Danska v svoja praznovanja vključila zunanje vplive (kot je estetika latinskoameriških karnevalov), ne da bi pri tem izgubila svoj lokalni pridih.
Skozi vse leto se odvijajo tudi naslednji dogodki: Teden kulture (Kulturugen) V različnih mestih se v teh dneh odvijajo koncerti, razstave, gledališke predstave, dejavnosti na prostem in dogodki za vse starosti. To je dokaz zavezanosti države in občin kulturi kot osrednjemu delu vsakdanjega življenja.
Julefrokost, påskefrokost in druga odlična praznična jed
Če obstaja ena stvar, ki označuje danske festivale, je to, da jih vedno spremljajo velike skupne bankete. Dva najpomembnejša sta julefrokost in påskefrokost.
El julefrokostBožično kosilo, dobesedno "božično kosilo", je pravzaprav dolga božična večerja, ki lahko traja več ur. Praznuje se od konca novembra do sredine decembra z družino, prijatelji in še posebej sodelavci. V mnogih podjetjih je praktično obvezno in postane največji družabni dogodek v letu.
Miza je obložena s smørrebrødom, sledom, pripravljenim na različne načine, lososom, pečeno svinjino, siri, æbleskiverjem, slaščicami, obilico piva, gløgg-om in obilnimi količinami piškotov. Med hodi pojejo. tradicionalne božične pesmi (julesange) in vzdušje postane bolj živahno, če pustimo ob strani običajno dansko zadržanost.
El porcelan To je spomladanska različica med veliko nočjo. Zbere družino in prijatelje na obroku z jagnjetino, sledom, okrašenimi jajci, kruhom, siri in posebnimi velikonočnimi pijačami, kot so sezonska piva in žgane pijače. Hiše so okrašene z brezovimi vejami s perjem in pisanimi jajci, izmenjujejo pa se tudi »gækkebrev« – anonimna pisma s pesmimi in ugankami, ki jih otroci pošljejo prejemniku, da ugane, kdo jih je poslal.
Novembra je Vigilija sv. Martina (Mortensaften) Ponuja tudi še eno tradicionalno jed: pečeno raco ali gos z jabolki in slivami, ki jo spremljata rdeče zelje in karameliziran krompir. Legenda pravi, da se je sveti Martin skril v hlevu, polnem gosi, da bi se izognil imenovanju za škofa, vendar so ga živali s svojim trobljenjem izdale. Kot "maščevanje" na ta dan jedo gosi.
Folklora, tradicionalne noše in ples
Danska folklora zajema bogato paleto ljudske pravljice, legende, glasba in plesi prenašalo ustno. Od sredine 19. stoletja naprej so z vzponom nacionalnega čustva raziskovalci potovali po državi in zbirali zgodbe, pesmi in pregovore, dokumentirali tipične noše posameznih regij in sledili izvoru, ki je prišel z Juti, prvi prebivalci Jutlandije.
Tradicionalne noše, ki segajo v 18. in 19. stoletje, izvirajo iz podeželskega okolja, kjer so oblačila tkali doma iz volne ali lana. Na kmetijah je bila izdelava oblačil za družino in služabnike del vsakdanjega življenja. Umetnik Frederik Christian Lund je po služenju kot vojak v prvi schleswiški vojni na Danskem ustvaril barvne skice kmetov v njihovih regionalnih nošah in jih objavil v zbirki "Danske Nationaldragter" (Danske narodne noše).
Vsa ta folklorna dediščina sobiva z zelo dinamično sodobno kulturno sceno: umetnost, film, glasba in gastronomija Dansko so popeljali na vrh mednarodnega ugleda z gibanji, kot sta Dogma 95 v filmu ali Nova nordijska gastronomija, ki z inovativnimi tehnikami ponovno odkriva lokalne sestavine in je dala povod za zvezdniške restavracije, ki jih priznava Michelinov vodnik.
Med hygge prižganih sveč, enakostjo, ki jo navdihuje Janteloven, samozavestjo, ki dojenčkom omogoča spanje na ulici, zastavami, ki plapolajo ob rojstnih dnevih in državnih praznikih, ter koledarjem, polnim banketov, kresov, petja in tržnic, Danski običaji odražajo zelo kohezivno družbo ki najde srečo v skupnosti, preprostosti in globokem spoštovanju tradicije, združenem z odprto in moderno miselnostjo.